Завтраки

Здесь будут рецепты "утренних" блюд

Пирог "Привет из Турции"

В оригинале этот пирог называется "Пирог с сыром и зеленью (из лаваша)", но мне он напомнил лепешки, которые пекут в турецких отелях в перерывах между вторым завтраком и обедом, а потом после обеда - между обедом и полдником, чтобы бедняжки отдыхающие не голодали во время этих мучительных пауз. Там эти лепешки делают не только с сыром, но и с картофельным пюре, и с мясным фаршем, поэтому вы тоже можете экспериментировать с разными начинками.



Итак, нам понадобится:
тонкий лаваш - 2 листа,
сыр (любой твердый) - 250 г,
укроп, петрушка - 1 пучок,
2 яйца,
кефир - 1 стакан (можно чуть больше),
масло для смазывания формы.
По деньгам это получается:
17 р (лаваш) х 2,
40 р (сыр самый дешевый бакалинский),
5 р (пучок зелени в "Алексеевском") х 2,
яйца, кефир, масло всегда есть в доме,
итого: около 100 р.


Приготовление

Духовку разогреть.
Сыр натереть и смешать с мелкопорезанной зеленью.
Яйца перемешать с кефиром.


Листы лаваша смазать кефиром (с одной стороны). Форму смазать маслом. Положить в нее лист лаваша (смазанной стороной вверх), так чтобы края равномерно свисали. Сверху положить второй лист. Кефир ( 1/3 оставить) вылить в начинку и перемешать.


Выложить половину начинки в форму и завернуть ее в верхний лист.


Сверху распределить оставшуюся начинку. Залить пирог оставшимся кефиром.


И выпекать минут 15. Пирог должен хорошо зарумяниться.


Есть его можно как горячим, так и холодным, но мне он больше нравится в горячем виде. Подавать его лучше на завтрак, потому что калорийный, а до 12 ч можно есть все-) Приятного аппетита!