Здоровые завтраки

Творожный паштет

Если вы также любите кресс-салат и карри, как люблю их я, то вам понравится.
Сварить 1 яйцо вкрутую, размять вилкой, смешать с 2 ст. л. обезжиренного творога (творог лучше брать мелкозернистый и пастообразный как "Веселый молочник"), специями (щепотка молотого черного перца, 0,5 ч. л. карри) и измельченной зеленью кресс-салата.
Намазать паштет на кусочек ржаного хлеба.


п.с.: 10 вещей, которые вы не знали о кресс-салате
1. Водяной кресс - член семейства крестоцветных. Среди его родственников - кале, брокколи, репка и редис.
2. Некоторые уверяют, что Гиппократ, пионер древней медицины, специально организовал больницу рядом с ручьем, где рос водяной кресс, чтобы он мог лечить им больных.
3. Многие считают, что водяной кресс - афродизиак.
4. Говорят, что если съесть мешок водяного кресса, пройдет похмелье.
5. Водяной кресс был популярен как очищающее средство задолго до того, как изобрели слово "детокс: англо-саксоны использовали кресс для "весенней чистки" крови.
6. Знаток трав Джон Герард еще в 1636 году рекомендовал кресс как средство от цинги. С тех пор стало известно, что в нем много витамина С.
7. Ирландские монахи долгое время выживали на диете из хлеба, водяного кресса и воды. Они восхваляли кресс как "чистую пищу мудрецов".
8. Водяной кресс раньше заваривали в чай; крессовый чай был очень популярным напитком с лимоном и сахаром. Его пили как тонизирующее средство, облегчающее боль.
9. Двести лет назад кресс часто подавали на завтрак в бутерброде.
10. По греческой легенде водяной кресс рос на берегах ручьев в пещере на острове Крит, где бог Зевс собирал его, чтобы набраться сил и противостоять его отцу Хроносу, собиравшемуся его убить.
(с) http://www.kuking.net/10_643.htm

Фруктовый салат с зерненым творогом

150 г зерненого творога со сливками 5%,
фрукты (например, яблоко, груша, апельсин, дыня).


Творог выложить в глубокую тарелку, к нему добавить фрукты, нарезанные кусочками. Заправку не надо, потому что сливок из творога уже достаточно.


Перемешать.

Рецепт от Алены Свиридовой

Молодой кабачок почистить, порезать на мелкие кубики и слегка обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Слегка подсолить, выложить в тарелку и сверху покрыть зерненым творогом.

Вот спасибо за идею салатов, куплю продукты и буду наслаждаться вкусными витаминами.