Горячие напитки

Индийский чай

Вскипятить в кастрюле воду (400 мл). Добавить 2 ст. л. чая Earl Grey, 400 мл молока, 1/2 ч. л. молотого кардамона, 1/2 ч. л. имбиря, 4 горошины гвоздики, довести смесь до кипения и варить на медленном огне 2 мин. Чай процедить, разлить по чашкам, добавить сахар, посыпать корицей.

Тунисский чай с кедровыми орешками

В кастрюльке кипятим воду, засыпаем листовой чай (тунисцы используют местный травяной чай Les Jardins de The, мы же можем заменить его смесью чёрного и зелёного чаёв в пропрорции 1:2), листья свежей мяты (побольше), добавляем сахар, снова доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем завариваться до нужной крепости (не очень долго, иначе заварится крепкий чифирь).
Процеживаем чай в маленькие стеклянные стаканчики, в каждый добавить по паре листочков мяты и очищенные кедровые орешки (1-2 ч. л.). Пить горячим.

Или же можно поступить проще:
заварить крепкий зеленый чай со свежими листьями мяты в заварнике с колбой, разлить чай по стаканчикам и потом добавить сахар, листочки мяты и кедровые орешки. Можно сахар не класть, а пить чай в прикуску с медом.


фото с http://photo.i.ua/user/55595/96831/2263931/

Джинджер (тоже Индия)

На стакан напитка:
чайная ложка корня имбиря(натертая на крупной терке), чайная ложка меда и сок лимона(по вкусу). Залить горячей водой(почти кипящей)